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陶藝知識
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作品保存與使用
新買手作陶器如何「開鍋（目止め）」？白粥洗米水填補孔隙、防滲漏防發霉去異味保養全攻略
新陶器「開鍋（目止め）」是利用白粥或濃洗米水加熱釋放的天然小分子澱粉，滲透並封填陶土胎體內部微細毛細孔。透過小火慢煮20分鐘後熄火自然冷卻放涼，能在陶胎內部形成天然阻隔保護層，徹底防止日後醬油、茶漬、油脂滲入染色發霉，大幅延長陶器壽命。
閱讀完整知識 →陶瓷砂鍋與耐熱陶鍋（Donabe）初次「煮粥開鍋」：高澱粉填補微孔、防乾燒開裂與火候控制指南
陶瓷砂鍋開鍋的核心在於『以濃白米粥慢熬浸泡，利用糊化澱粉徹底填補陶胎微孔』。新鍋洗淨擦乾後，注入八分滿水加半碗白米以極小火慢煮成稠粥，關火靜置冷卻隔夜使澱粉深入微孔固化，形成長效防漏防染味保護層。
作品保存與使用手作陶器保養指南：陶器可以微波、進洗碗機嗎？學會「洗米水開鍋養器」防染味防裂
陶器初次使用建議以洗米水小火煮沸30分鐘自然冷卻，利用澱粉填補微細孔隙以防染色吸味；日常使用應避免劇烈溫差（勿直接進烤箱或冷凍後加熱），清洗後務必完全晾乾再收納以防發霉。含金銀彩裝飾或無釉粗陶則嚴禁微波與機洗。